Como ya les había comentado, a veces preparo recetas veganas porque una de mis primas viene seguido a visitarnos, y por salud sigue una dieta sin «ojos».
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Muffins de Plátano · Ricotta sin azúcar para toda la familia
Cuando las enanas comenzaron a probar alimentos que no fueran la leche materna, tenía mucho miedo a que sus papillas no estuvieran lo suficientemente molidas y que les pasara algo mientras comían. Después de un tiempo me animé y dejé que comieran «sólidos» blanditos que pudieran moler con su lengua y paladar, y pusieran en práctica sus poquitos dientes.
Esta semana compré ricotta y lo primero que se me vino a la cabeza fueron estos muffins, ideales para TODA la familia. Son blanditos, muy húmedos, sin azúcar y el huevo que lleva se puede eliminar en caso que se lo pases a un bebé aprendiendo a comer. ¿Quieres ver de qué se trata?
Muffins de Chocolate · Zapallito Italiano · Palta
Hoy las enanas quedaron en casa por prevención, pese a que salen de vacaciones el viernes, una de ellas está un poco congestionada así que decidí que nos quedábamos en casa, total, podemos empezar las vacaciones antes.
Pregunté en voz alta qué querían cocinar, y la respuesta unánime fue: ¡Quequitos!
Entonces pregunté de qué les gustaría hacerlos, y una me dijo muy convencida: Chocolate. Esto me dio mucha risa porque la verdad es que ellas no comen chocolate, pero lo dijo con tal convicción que decidí darle en el gusto.
Claramente no soy de preparaciones con azúcar para ellas, así que quise preparar algo que tuviera muchas cosas buenas, ¿y saben? Las verduras son buenas. ¿Cómo los hicimos?
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