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Salteado de Calabacín

Buscando sabores otoñales que no sean sólo en sopas, decidí comprar un calabacín butternut y hacerlo salteado. Que no se mal entienda, amamos las sopas, pero necesitaba algo un poco más contundente y que además sea distinto a lo que solemos preparar.

Este plato puede ir acompañado de arroz, puré de papas o incluso ir como relleno de un zapallito italiano.

Aquí una receta muy sabrosa con toques de jengibre y curry para sorprender y además hacerlo aún más sano.