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Hamburguesas fáciles de Atún y Avena

A veces necesitamos preparar algo YA, que sea muy rápido pero igualmente nutritivo y RICO. Buscamos en la despensa y encontramos atún, revisamos un poco más y encontramos esa avena salvadora, un huevo y algo de leche para preparar estas maravillosas hamburguesas.

El otro día me encontré en esa situación y logré salvar el almuerzo, las chicas las disfrutaron tanto que ha sido agregada a la lista de recetas favoritas 🙂

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

  • 240 gr. de lomitos de atún al agua (ó 2 latas medianas)
  • 1/2 taza avena instantánea
  • 1/4 taza leche
  • 1 huevo
  • 1 cda. aceite
  • Sal a gusto (1 cdita.)

Preparación: 

  1. Remojar la avena con la leche
  2. Agregar el huevo y mezclar bien hasta que quede homogéneo
  3. Incorporar los lomitos desmenuzados hasta conseguir una pasta suave
  4. Armar las hamburguesas, en este caso utilicé un molde para que todas queden del mismo tamaño y así la cocción sea pareja (además se ven mejor)
  5. En un sartén bien caliente agregar la cucharada de aceite, en este caso utilicé de coco extra virgen para darle un toque de sabor extra. Colocar la hamburguesa y dejar que tome un color dorado, voltear y dorar por el otro lado.
  6. ¡Listo!

Tips:

-Al momento de armar las hamburguesas, colocarlas sobre un plato cubierto por film plástico bien tenso, de esta manera es más fácil levantarlas y además se ensucia menos.

-Tratar que las hamburguesas no queden muy gruesas, o sino quedara huevo crudo en el centro. Idealmente lograr 1cm de espesor o el grosor de un dedo meñique.

-Si deseas, en vez de hacerlas como hamburguesas puedes utilizar la misma mezcla para mini albóndigas 🙂

Y recuerda, si has preparado alguna de mis recetas ¡comenta! Me gustaría saber cómo te resulta y qué toque personal le diste.

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Autor:

Manitos que Comen nace para compartir recetas, vivencias y experiencias desde el punto de vista de una mamá.

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