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Hummus Hecho en Casa

Esta es una receta que amamos en casa. Rica, versátil, fácil de hacer y 100% hecha en casa.

A mis peques les encanta para untar con verduras, a veces directo con el dedo, también en un pan tostado o para darle un toque rico a las ensaladas, incluso ya son capaces de prepararlo si yo les paso los ingredientes. ¿Que acaso un niño de 3 años podría hacerlo? Oh si, así de fácil es. Lo único que necesitas es una minipimer para que todo fluya y se transforme en tu dip favorito.

¿Partimos?

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El hipotiroidismo y la Maternidad

Soy mamá de dos niñas de 3 años y tengo hipotiroidismo. ¿Sabes de lo que hablo? ¿has escuchado el término, pero no tienes idea de qué se trata?

Si sientes:

  • Fatiga constante, y te despiertas pensando en la hora de volver a dormir
  • Comes bien, te mueves, pero igual subes y subes de peso
  • Frío o intolerancia al frío
  • Uñas quebradizas
  • Pelo pajoso
  • Piel reseca
  • Deterioro de la memoria
  • Problemas de fertilidad
  • Alteraciones del ciclo menstrual
  • Estreñimiento
  • Debilidad mental y física
  • Depresión

Entonces te invito a leer un poco más sobre esta enfermedad.

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Ser madre lejos de la familia

Hola, ¿cómo están?

Hace dos semanas estuvieron de visita mis papás, ellos no viven en Chile y los veo una vez al año, a veces 2.

Antes viajaba seguido, con “antes” me refiero a cuando era yo sola. Desde que creció mi familia he ido sólo 1 vez, ya que la logística para movernos los 4 es un poco más complicada.

¿conoces a una mamá que vive lejos de los suyos? Sigue leyendo

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Sopa Paraguaya

Cuando era más chica, era adicta a la Sopa Paraguaya, ¡la única sopa sólida que conozco! Es que el sabor es irresistible…esa mezcla de harina de maíz con queso ya hace que salive, y la verdad es que es un plato que me sigue fascinando y soy muy feliz de traspasarle un poco de esta cultura a mis hijas.

¿Te gustaría saber más?

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Budín de Zapallito Italiano

He probado muchas recetas antes de llegar a esta. Las anteriores no me convencían porque quedaban muy blandas, o muy secas.

Al fin encontré un punto de todo mi gusto: húmedo, suave pero firme a la vez y con suficiente queso para saborearlo pero no tanto para que se desparrame.

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Muffins de Plátano · Ricotta sin azúcar para toda la familia

Cuando las enanas comenzaron a probar alimentos que no fueran la leche materna, tenía mucho miedo a que sus papillas no estuvieran lo suficientemente molidas y que les pasara algo mientras comían. Después de un tiempo me animé y dejé que comieran “sólidos” blanditos que pudieran moler con su lengua y paladar, y pusieran en práctica sus poquitos dientes.

Esta semana compré ricotta y lo primero que se me vino a la cabeza fueron estos muffins, ideales para TODA la  familia. Son blanditos, muy húmedos, sin azúcar y el huevo que lleva se puede eliminar en caso que se lo pases a un bebé aprendiendo a comer.  ¿Quieres ver de qué se trata?

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Snack rápido de Quínoa y Brócoli

Todas las semanas El Negrito me trae las verduras directo de La Vega, y a veces son tan gigantes que tengo que preparar muchas cosas para que no se aburran de comer lo mismo en casa.

Esta vez compré Brócoli y era ENORME. Así que aparte de preparar los nuggets de pollo con brócoli que nos gustan tanto, hice unos snack súper ricos y sanos con quínoa. ¿El resultado?  ¡Sigue leyendo para verlo!